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Aguirre, Patricia. Ricos flacos y gordos pobres. La alimentación en crisis.
Buenos Aires: Capital Intelectual, 2004.
Índice
Primera parte: Complejidad del acto alimentario.
Segunda parte: Transiciones alimentarias.
Tercera parte: Globalización alimentaria.
Cuarta parte: Políticas de producción y población.
Quinta parte: La situación argentina.
Conclusiones y final esperanzado.
La autora